荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店

发布日期: 2020-08-02 10:40:55 阅读量:354

亮眼最新

米线一向是港人喜爱的平民美食,最近有一间荃湾人气米线店捲土重来,荃湾友得知消息便峰拥而至,首日午市已卖过百碗 米线 !记者发现荃湾区内原来有超多间酸辣米线店,但街坊至爱又有哪几间呢?现在就带大家试齐4间荃湾街坊热捧的米线店!

1.老闆娘云南米线 大热重开

老闆娘云南米线阔别2年后,本月月头(11月1日)于香车街熟食中心重开,引来大批忠实食客「帮衬」,每天都大排长龙。採访当日店子下午3时才开舖,原来因为早几天师傅在工作时扭伤腰部,人手不足,令开舖时间不稳定,大家去前记得上店舖的Facebook确认店舖的开舖时间,以免「摸门钉」。虽然如此,当日未开门已出现人龙,可见几咁受街坊欢迎!

荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店
由于店舖位于街市,所以不算太整洁,不过街坊们也不介意。
荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店
约5-6人共用一张圆枱,少少逼,不过店员的态度则颇亲切友善。
荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店
3时开舖后,门外排队的人潮依然未减。

3餸麻酸辣米线 $52

米线比坊间吃的大碗,若你食量较少的话,一人未必能够「KO」它。米线较幼身,滑溜又爽口,汤底的酸辣味很重,吃一口已有麻痺感,很刺激。配料有葱花、韮菜、芽菜和肉碎,另点配料的份量亦很浮夸,「食极都仲有」,腩肉大块又入味,肥瘦分明,不算过腻,好好味,猪粉肠味道浓够粉,不腥不臭。

荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店

腩肉好大块,像日本豚肉,肥瘦刚好又入味,好食!
荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店
汤底呈橙黄色,少少混浊,酸辣味非常突出。
荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店
记者试匀4间人气米线店,认为这间的米线虽然最贵,但就够大碗亦最足料,汤底味道够特别,米线最弹牙最滑。

同场加映!新汤底+人气小食

虫草花姜酒鸡肉 $48

入冬后推出的新汤底,用料有虫草花、妃子和红枣,很重药材味,带有少少姜辣味,很清甜。鸡肉份量多又厚身,颇嫩滑,味道不会过鹹,配合汤底刚刚好。

荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店

汤底呈黄金色,内有女士佳品补血红枣,伴着米线吃一粒,特别甜。

鲜菌腐皮卷 $28

店内的小食亦是街坊至爱,每款小食的份量都非常多,好抵食。推介腐皮卷,份量多得吓人!腐皮炸得非常香脆,外层超级簿,内里的菇鲜甜弹牙不乾,虽然很多油,但十分好食,大家来到必点!

荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店

招牌酥炸鸡球 $38

而酥炸鸡球亦是超级大件,外层炸得不算脆,但胜在皮够簿,肉质算滑,但有点乾身。

荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店

 

荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店
建议大家非繁忙时间来,记者当日5时半离开,店舖终于没有人龙,更开始有空位。

老闆娘云南米线

地址:荃湾曹公街8号香车街熟食中心3楼28-29号舖

营业时间:星期一至日: 11:30am-10:30pm(星期三休息)

电话:9842 1971

2.唯一云贵川风味 人龙不断

位于荃湾四陂坊的米线店唯一云贵川风味经常出现人龙,非常受街坊欢迎。记者午饭时间抵达,已有人在排队,幸好店舖有2层,空间较大,不用10分钟便可入坐了。

荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店

店内坐满食客,座位与座位之间的空间不算太大,有少许焗促。因客人众多,店员的态度不太好,没有耐性慢慢落单,若大家落单时「十五十六」,店员会不耐烦离去。

荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店

3餸酸辣米线 $52

3餸米线价钱是 $45,但酸辣汤亦都当配料计算,需另外加钱。整体份量正常,米线和配料比例适中。米线较粗身,有弹性但不够爽口,个人觉得偏腍。一送来已闻到刺鼻的辣味,汤底够浓,但稍稍偏咸味精有点重,一开始辣味盖过酸味,其后开始吃到酸味,非常刺激!配料有肉碎、芽菜、酸菜。另点的腩肉颇辣带甜味,鸡翼尖亦非常入味。

荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店

腩肉不够肥美,不过配上汤底送入口就可更辣更惹味。
荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店
而汤底就较浊,油偏多,味道偏鹹。
荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店
记者认为这间的米线最重口味,吃落较刺激味蕾。座位空间正常,人多的话就有少许逼。

地址:荃湾四陂坊14号地下

营业时间:星期一至日7am-10:30pm

电话:2611 9769

3.川味美食 最平之选

除了唯一云贵川风味,行过两步,四陂坊还有另一间街坊米线店川味美食,此为4间店之中店舖最小的一间。记者当日2时多到达,人流不算多。店内座位不多,而且座位与座位的空间很狭窄,颇有俗促感。不过,店员非常细心,因为记者要「相机食先」,部分汤已被米线吸走,店员立即为记者加汤,服务好好!

荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店

店内空间太少,进餐时有机会和后面的食客相撞,坐得不太舒服。

3餸酸辣炸酱米线 $36

在4间米线店中,这间的3餸米线价钱最便宜。整体份量正常偏多,配料布满在米线上,几足料。米线韧度适中,软熟得来也爽口。酸辣汤偏酸,更愈食愈酸,辣味反而慢慢渗出,带有少许麻痺感。配料有炸酱、芽菜、酸菜、葱花和芫茜。另点的腩肉有小小辣,不算太入味,猪肠厚身肥美,味道够浓较出色。

荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店

腩肉略嫌过瘦,反而猪肠较好味。
荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店
汤底色泽较淡较清,油偏少,不过吃完会有点口渴。
荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店
记者觉得这间的汤底最酸最开胃,不过座位较窄,不太舒适。

川味美食

地址:荃湾四陂坊富利达中心地下F1舖

营业时间:星期一至日 11am-10pm

电话:2406 8266

4.云南小锅米线 坐得舒服

来到最后一间,位近荃湾地铁站的云南小锅米线,午饭时间还未到,店内已有不少食客用餐。内里的环境宽敞乾净,坐得很舒服,而且店员的态度亦非常有礼貌。

荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店

未到午饭时间,食客已坐满一大半位置。

3餸酸辣小锅米线 $42

整体份量正常,米线与配料的比例是50:50。米线很烟韧滑溜,酸辣汤的酸菜味浓郁好开胃,偏甜带小辣,不会太鹹太重口味。而配料方面,有肉碎、酸菜、菜和芽菜,芽菜份量颇多,另点的腩肉片入味带甜,但猪肠不够肥美。

荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店

腩肉片虽入味带甜,但偏瘦。
荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店
汤底不太浊,油份正常,不会太重口味引致口渴。
荃湾人气 米线 店重开!!! 放蛇试食区内4大酸辣米线店
记者认为这间米线的汤底较甜较滋味,而且环境阔落,坐得较舒服。

云南小锅米线

地址:荃湾兆和街32号地下

营业时间:星期一至星期日10am – 11:30pm

电话:2409 9522

相关文章