部落客聚餐 三源中华料理 超创意小笼汤包巧克力,金箔通

这次跟着月月还有一群美食部落客到「三源中华料理」聚餐，在聚餐前我就有在网路东爬西爬，没想到三源竟然有「巧克力小笼包」这也太酷了吧，真的是让我发愣了一下怀疑我是不是看错字，但没想到真的就是小笼包里面塞巧克力，这一定要嚐嚐，而且还有超顶级的「御品金箔小笼汤包」，挖勒真的真的这次聚餐太超值了啊！

吃什幺：中华料理 小笼汤包
店家：三源中华料理
地址：台北市信义区松寿路12号5F(ATT4FUN)

李雪就是「三源中华料理」的老闆娘，是位漂亮又有气质的美女(顾着吃饭忘记拍美女了)，而李雪是来自陕西，并带着母亲四川的手艺，来到台湾发扬光大，而四川菜享有”一菜一格 百菜百味”的美誉，更是让我满心期待这次的聚会，而看到地址是在ATT4FUN时我才想到，原来我有逛过啊XD，ATT4FUN满多设计、创意的元素在里面，我觉得是满重视设计的百货，所以就提早到了点在百货内晃了几圈，那就準备吃饭啰！

右手边这栋就是ATT4FUN，就在信义区松寿路上，附近还有很多停车场，所以停车应该满方便的喔！这张照片是去年圣诞节所拍，因为台北这几天都是阴雨绵绵，所以就改用这张照片了
来到5楼之后，就会看到「三源中华料理‧小笼汤包」啰
右手边的蒸笼上，更是一堆名人的签到
还有超可爱的养身刺猬小馒头
李雪辣椒，配着小笼包吃也别有一番风味，还有卖好喝的茶包喔
入座，店内的装潢走比较暗色系，但不难看出有中国的调调
桌面上有摆放调味料与服务铃喔！
接着来看看菜单啰，在前菜的部分比较出名的就是「李雪冰酿西红柿」、「凤尾子鱼」等等，接着就是小笼汤包，除了传统的之外，还有泡菜、wasabi小笼汤包，也有李雪特製的极辣 / 微辣小笼汤包，第一次吃到小笼包是做辣的，当然有最顶级的「御品金箔小笼汤包」里面的馅料也不马虎有鲍鱼、干贝等高级的食材
还有海鲜、肉类的菜可以点喔，像是「水煮牛肉」、「宫保虾球」、「豆酥鳕鱼」
炒菜与炒饭，我个人超推炒饭，粒粒分明有嚼劲
然后还有甜点、汤品等等都可以选，超多菜让你吃
还有组合的套餐喔！像是1人/6人都可以选这比较经济的套餐
还有两人/四人，以及饮料的部分
这是每桌都会放置的服务铃
店内的装潢，大量地使用紫色与黑色低调的华丽，并带有点中国的味道
窗外的101大楼
比较大的圆桌
灯饰
另一个角度
这是青花椒与大红袍，李雪的菜很多用这两样来调味，而且还可以加到茶里增加茶香
但这不建议吃下去喔！因为会很麻喔！
秘製油泼辣子与秘製青辣椒
都是很讚的调味，爱吃辣而且辣的有味道的，绝对就是李雪的三源
吃小笼包一定要配的姜丝
接着就是前菜的部分，有泡菜、小黄瓜、笋乾、小鱼、芋头、苦瓜
芋头很讚，冰冰凉凉又甜甜
李雪还有帮吃素的人準备素食菜喔
所以吃素的朋友来三源也可以吃得很开心
「冰酿西红柿」NT100，冰冰凉凉甜甜又酸酸，小孩子超爱吃这道的
我们选的小菜
「三源腊肠蛋炒饭」NT160，米饭比我常吃的饭还来的小粒，但粒粒饱满且粒粒分明，而在吃下第一口时..恩…对了，这炒饭很有嚼劲、有弹性，不像一般的炒饭，咬几口就可以吞下去，李雪的炒饭可以多咬几口，这炒饭我真的很喜欢
「椒麻乌骨鸡皮蛋」NT160，皮蛋下面有番茄配着小黄瓜一起吃(好辣)，皮蛋滑Q滑Q脆
「养身刺猬小馒头」NT90，超可爱的小刺猬馒头，可以嚐出麵皮的味道
「李雪微辣小笼汤包」(半笼) NT170
小笼包里面满满的肉汤，肉汤浓醇，带点微微的辣味吃下去，不用沾酱就很好吃了
「三源虾仁烧卖」NT180，虾仁就在头顶上
剥开后里面满满的料，而且还不少汤汁喔，这样吃起来不会乾，很有味道
「豆酥鳕鱼」NT520，一整条鳕鱼上铺满了豆酥
鳕鱼肉质细嫩，配上豆酥的口感，真的是绝配，鳕鱼的鲜味也很讚
「三源鸡汤」NT160，完全的不油腻，超清澈的鸡汤
肉很嫩但需要咬久一点
鸡汤完全不会油腻，汤喝起来有着鸡汤的味道，但不会太重要细细地品尝，喝了不会腻还想再喝的鸡汤。(P.S 汤匙上我有摇一些汤，但拍出来的照片看起来是没有汤…)
「宫保虾球」(小份)NT360，虾球好大一颗，肉质鲜嫩不会太脆(我反而比较怕很脆的虾球)，有点辣倒是真的，但辣得很过瘾
「李雪XO酱蛋炒饭」NT280，这炒饭口感依旧，粒粒分明有弹性不会太乾，XO酱的独特风味更增加炒饭的美味
照片都拍得出粒粒分明的感觉，超讚的炒饭，而且配上麻婆豆腐那味道也很不错喔
「凤尾子鱼」NT420，这道真的好漂亮，有点像是鱼乾，香气十足带点甜味，算是开胃前菜喔
超漂亮的凤尾子鱼
「麻婆豆腐」NT180，提到四川菜就想到麻婆豆腐，豆腐切得很小块很下饭，豆腐很嫩，而且我不觉得油，味道也没很重比较清淡(我喜欢)，配着炒饭吃也很棒喔！
「水煮牛肉」NT460，这道比较辣
锅内满满的水煮牛肉
牛肉好嫩好嫩，配上豆芽菜吃，牛肉嫩又有点辣，吃了会上瘾
重头戏来拉！！「御品金箔小笼包」NT500，超顶级的小笼包就只有三源有喔！
看着发亮的金箔真的很动人啊！
一定要多拍几张才能开动
除了金箔的点缀之外，内馅更是使用了鲍鱼、干贝、虾仁等高级的食材，而这小笼包真的好「鲜」，海味十足的小笼包，皮薄馅多超推
看了金箔之后，这道就是「巧克力小笼包」NT220，属于甜点内，外层是一般的包子皮，里面还有一层麻糬增加口感，核心才是巧克力酱喔
麵皮光泽
咬开，后就可以尝到麻糬的黏Q口感，接着是温温的巧克力酱不会太甜，有巧克力、麻糬与麵皮混在一起吃进去，超绝的阿！第一次吃到这样的甜点太讚了
浓浓的巧克力酱，OMG
最后还有「三源鬆糕」NT100，色彩缤纷的鬆糕
端上桌就是超讨喜，里面还有红豆泥增加甜味，超好吃
而且李雪还跟我们说，日本千叶电视台要来访问他们喔！超讚的三源

这次的聚餐真的吃得很开心，三源真的很讚。而且现点现做上菜的速度也不会太慢，还记得当初小当家有说，中华料理在準备食材所花的时间非常非常的多，而到了烹饪阶段则是已经处理得差不多了，所以才能让客人不会肚子饿太久。

我特别喜欢三源的蛋炒饭，炒饭炒得粒粒分明，米饭Q又有弹性真的很好吃，XO酱或者腊肠炒饭都很讚！当然还有超有创意的巧克力小笼包，当初想到小笼包做成甜的我都想不出这是怎样的味道，而这次一试真的会爱上，外层是包子皮然后在一层黏Q的麻糬，最后就是不甜不腻的巧克力酱Oh..，温温的巧克力小笼包送进嘴里这滋味真的很讚，第一次吃到这幺特别的小笼包，而且除了传统口味还有很多创意的口味，喜欢吃小笼包的朋友可一定要来试试啊！

还有一定得提到的就是金箔小笼包了，一口吃下去大海鲜味马上涌现，真的让人回味无穷，不过这样的滋味在价格上，也属于中上的价格，这也是一分钱一分货。

啊！还有就是李雪的料理真的打破我的想法，我以为是重鹹重油，但四川菜不重鹹不重油也是可以吃得很美味，而且这样的口味也比较符合台湾人的味道喔！很讚的中华料理，想试试博大深远的中华料理，又想吃的有创意清淡又有好味道，一定铁定要来三源试试。

三源创意料理小笼包(ATT4FUN店)
台北市松寿路12号5F
02-7737-5088
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